كيفية افتتاح مطعم في مصر: قائمة تحقّق عملية

قبل توقيع عقد الإيجار

احسم المفهوم، والضيف المستهدف، وقائمة مبدئية أولًا — فهي تحدّد الموقع والمساحة وتخطيط المطبخ والميزانية. كما يجعل المفهوم الواضح كل قرار لاحق أسهل.

التراخيص والضرائب

تحتاج المطاعم المصرية إلى التراخيص التجارية والتشغيلية المناسبة ويجب أن تتولّى التسجيل الضريبي، بما في ذلك الفوترة الإلكترونية والإيصالات الإلكترونية لمصلحة الضرائب المصرية (ETA) بمجرد التسجيل. وتتغيّر القواعد وتعتمد على وضعك — تعامل مع هذا كتذكير باستشارة محاسب أو محامٍ مؤهّل، لا كاستشارة قانونية أو ضريبية.

الموردون والقائمة

رتّب الموردين، واحسب تكلفة وصفاتك، وحدّد الأسعار واضعًا نسبة تكلفة طعام مستهدفة في ذهنك. فحساب تكلفة الوصفات مسبقًا يعني أنك تعرف هوامش ربحك قبل يوم الافتتاح، لا بعده.

الحزمة التقنية التي ستحتاجها

• نظام نقطة بيع يعمل على أجهزة تملكها ويعمل بدون إنترنت
• إيصالات إلكترونية وتقارير Z جاهزة لمصلحة الضرائب المصرية (ETA) للضرائب
• مخزون مع تكلفة الوصفات للسيطرة على تكلفة الطعام
• الطلب عبر رمز QR/الإنترنت، والتوصيل إن كان ذا صلة
• جدولة الموظفين وصلاحيات واضحة

كيف يناسب WDPW

يغطّي WDPW تلك الحزمة في منصة واحدة — نقطة البيع، وشاشة عرض المطبخ (KDS)، والطلب عبر رمز QR وواتساب، والمخزون والوصفات، وإدارة علاقات العملاء (CRM)، والإيصالات الإلكترونية لمصلحة الضرائب المصرية (ETA) — على أجهزة تملكها بالفعل، من 15,000 جنيه سنويًا. ويمكنك استيراد قائمة والانطلاق سريعًا بدلًا من ربط عدة أدوات.